旭川美食的三塊招牌，是醬油底的旭川拉麵、厚切小羊肉的成吉思汗，以及用半隻仔雞烤成的新子燒。拉麵店最集中的旭川拉麵村在郊外的永山，從旭川站開車約20分鐘。成吉思汗大黑屋與賣新子燒的ふらりーと就在市中心，從車站走路約11分鐘。
大黑屋只接開店時入座的預約，開店時間每個月不一樣，下個月的位子要等每月下旬才開放。在市中心連吃兩家也排得開，先訂大黑屋一開店的位子，吃完再走去ふらりーと或さんろく街續攤。
旭川美食推薦，旭川拉麵與百名店
旭川拉麵是醬油口味，湯頭是豬骨加魚介的雙湯頭，配中細捲麵。市內很多拉麵店用的醬油，出自旭川歷史最久的醬油廠日本醤油工業。
挑店時，食べログ在2025年12月2日發表的「ラーメン HOKKAIDO 百名店 2025」是現成的參考。榜單依2025年10月16日的食べログ分數，從北海道以拉麵為主的店裡選出前100名。2026年10月26日查核時，榜上屬於旭川市的店有8家。
- らーめんや天金 四条店
- 味特 本店
- 蜂屋 五条創業店
- 蜂屋 旭川本店
- ラーメン専門 つるや
- ラーメン専門 ひまわり
- 旭川らぅめん青葉 本店
- 生姜ラーメン みづの
天金與青葉在拉麵村也有分店，不過入選的是天金四条店與青葉本店。
8家裡，蜂屋五条創業店就開在市中心的ふらりーと裡。蜂屋是旭川拉麵裡歷史最久的一家，創業店用豬骨加魚介的雙湯頭，淋上一層焦香豬油，配含水量低的麵。旭川站開車約5分鐘的公路休息站「道の駅あさひかわ」，美食區也有梅光軒，買伴手禮時順便吃一碗。
還沒決定旭川要排幾天，可以先看旭川自由行怎麼排。
旭川拉麵村怎麼去、有哪幾家
旭川拉麵村（あさひかわラーメン村）在1996年8月開幕，位在永山的購物中心「パワーズ」一角，入場免費。常設的是青葉、いってつ庵、一心、天金、山頭火、さいじょう與梅光軒7家，加上一間讓全國名店期間限定進駐的ラーメンキャラバン，一共8家。
拉麵村離市中心有一段路，從JR旭川站開車約20分鐘，從旭川機場約30分鐘。停車場有2,000個車位，大型巴士也能免費停。拉麵村開車到動物園約 15 分鐘，見旭山動物園。
不開車也去得了。從旭川站搭JR石北本線的普通車，過了新旭川的下一站就是南永山，車程約10分鐘，下車再走約7分鐘。從旭川出發的特急不停南永山，普通車也不多。最容易卡住的是回程，南永山往旭川的車在9:37之後要等到15:58才有下一班。拉麵村11:00開門，不開車的話，搭13:48那班去、15:58那班回最好排。下表是2026年10月26日查核的JR北海道時刻表中，上午到傍晚的班次。
| 旭川出發 | 到南永山 |
|---|---|
| 10:01 | 10:11 |
| 13:48 | 13:58 |
| 15:08 | 15:18 |
| 16:31 | 16:41 |
| 南永山出發往旭川 | |---| | 9:37 | | 15:58 | | 17:01 | | 18:35 |
官網寫的營業時間是11:00到20:00，但2026年10月26日查核時，各店仍在縮短營業，時間不一，休息日也各店不同。縮短後各店幾點收沒有統一的時間表，把拉麵村排在中午前後去最穩。8家合計220個座位，有外文菜單，PayPay、LINE Pay與Alipay都能付。
最接近豬骨加魚介這個典型的，是いってつ庵與梅光軒。同在村裡的天金完全不用魚和蔬菜，只拿豬骨與雞骨熬上兩天，さいじょう則是用整隻烏骨雞熬湯。
| 店家 | 特色 |
|---|---|
| 青葉 | 1947年從路邊攤起家的旭川老店 |
| いってつ庵 | 數種魚高湯與豬骨合在一起 |
| 梅光軒 | 豬骨、雞骨底加蔬菜與魚介，自家製中細捲麵 |
| 天金 | 豬骨與雞骨熬2天，不加蔬菜和魚，配中粗捲麵 |
| さいじょう | 整隻烏骨雞熬湯，道產小麥中細捲麵 |
| 一心 | 麵、湯、叉燒都在店內做，每天自己製麵 |
| 山頭火 | 以吃不膩、好入口為宗旨 |
館內還有一座あさひかわラーメン神社，供奉兩尊神。主題是「麵結び」，把日文「結緣」的「緣結び」換掉一個字。旁邊休息區那張巨大拉麵碗造型的長椅上，一雙筷子夾著麵浮在半空，是拍紀念照的熱門位置。
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 日文名 | あさひかわラーメン村 |
| 地址 | 旭川市永山11条4丁目119-48 |
| 營業 | 11:00～20:00，各店縮短營業中（2026年10月26日查核） |
| 休息 | 各店不同 |
| 怎麼去 | 開車從JR旭川站約20分鐘，JR石北本線南永山站走路約7分鐘 |
| 停車 | 2,000台，免費 |
旭川成吉思汗大黑屋怎麼訂位
成吉思汗大黑屋的招牌是厚切、柔軟的小羊肉，沾秘傳醬汁吃。函館、札幌、東京、名古屋、大阪、福岡與台灣都有大黑屋的分店，旭川則只有4条通5丁目的旭川五丁目店一家，店裡沒有停車場。因為分店多，網路預約頁提醒別訂錯店，畫面上寫著「旭川店」再往下訂。
打電話0166-24-2424，或從官網的連結進toreta網路預約都可以。下個月的位子在每月下旬開放，為了避免擁擠，只接開店時入座的預約。開店以後的時段不接預約，沒訂到就到店裡現場等候。開店時間每個月不同，下表是2026年10月26日查核時預約頁列出的時間，其他月份看預約頁。
| 月份 | 開店與可預約的時間 |
|---|---|
| 10月 | 16:00 |
| 11月 | 17:00 |
店營業到23:00，12月31日到1月2日休息。訂到位就得準時到，全員到齊才會帶位。超過預約時間就取消，位子改讓給在現場等候的客人。6人以上或宴會想訂其他時段，要打電話問。
宮下通11丁目的大雪地ビール館也有成吉思汗，配的是餐廳常備的4到5種自釀啤酒，大黑屋沒訂到時可以改去。午餐11:30到14:00，晚餐17:00到22:00，週日與12月31日、1月1日休息。
旭川的在地料理，新子燒、鹽荷爾蒙與ゲソ丼
新子燒、鹽荷爾蒙與炸花枝腳丼（ゲソ丼）都是在旭川生根的料理，三樣在ふらりーと這條小巷裡都有專門的店。ふらりーと的全名是5・7小路ふらりーと，位在5条通7丁目，1920年前後在這裡成立了「中央市場」。戰前是熱鬧的魚菜市場，現在聚集的是燒鳥店，「ふらりーと」這個名字則是2004年公開募集來的。
鹽荷爾蒙是用鹽味調味液醃過的豬內臟，據說源自養豬業興盛的旭川。ふらりーと裡的炭火焼肉ほるもん七輪屋，招牌「ペラホルモン」是店家每天自己處理、切成薄片的內臟。蔥鹽荷爾蒙一份550日圓含稅，店17:00才開門，週二與不定休。
ゲソ丼是炸花枝腳鋪在白飯上、再淋甜鹹醬汁的丼飯，在當地的蕎麥麵店最常吃到。ふらりーと裡開了50年以上的立ち喰いそば屋天勇，自稱是ゲソ丼的發源店，早上9:30就開門。店裡只有站著吃的吧檯，也不能刷卡，一碗ゲソ丼600日圓，加蕎麥麵的套餐800日圓，都含稅。
ふらりーと裡賣這三樣料理的店，營業時間與價格整理如下。
| 店家 | 吃什麼 | 營業 |
|---|---|---|
| 焼鳥専門 ぎんねこ | 新子燒，一人份2,000日圓 | 13:00～22:00，週一休 |
| 炭火焼肉ほるもん七輪屋 | 蔥鹽荷爾蒙，550日圓（含稅） | 17:00～23:00，週二與不定休 |
| 立ち喰いそば屋 天勇 | ゲソ丼600日圓、套餐800日圓（含稅） | 週一到週六9:30～21:00，週日9:30～16:00 |
蕎麥麵也能坐下來慢慢吃。5条通16丁目的おかだ紅雪庭，是1933年建造的清酒「北の誉」創辦人岡田重次郎舊宅，2013年登錄為國家有形文化財，現在做蕎麥麵與日本料理。午餐11:30到15:00，晚餐完全預約制，週三休息，從旭川站搭計程車約7分鐘。
5・7小路ふらりーと的新子燒
新子燒在戰後的旭川誕生，到現在仍是當地人的平民大餐。ふらりーと裡以新子燒出名的，是1950年創業的焼鳥専門ぎんねこ。新子燒一人份2,000日圓，用的是道產仔雞半隻，整個直接烤，醬汁、鹽或各半都能選。烤一份要30分鐘，店裡又不接受訂位。店開到22:00，最晚在關門前30分鐘點。店內30個座位，週一休息。
推廣新子燒的「旭川名物"新子焼き"の会」另外列了とり直、三代目 かん太郎、焼鳥居酒屋 焼や、とり丸亭，以及1946年創業、比ぎんねこ還早的焼鳥 らんまん。
旭川醬油炒麵
旭川醬油炒麵在2009年誕生，到2026年10月已經賣出超過50萬份。掛上這個名字的炒麵有規定，麵用旭川產的米穀粉加道產小麥製作，醬汁用旭川產的醬油，配料至少有一樣旭川或道北產的食材。
推廣會列出13處吃得到的地方，包括KOKO HOTEL旭川駅前、大雪地ビール館與とり丸亭本店，其中幾處只在活動時賣。大雪地ビール館的版本用旭川產的いも豚與近郊蔬菜，炒成中華風。晚餐排在這裡，成吉思汗、醬油炒麵與自釀啤酒一次就能點齊。
旭川晚上去哪吃，さんろく街與屋台村
ふらりーと與大黑屋離旭川站走路約11分鐘，はれて屋台村約15分鐘，晚餐和續攤一路走著就能串起來。
最熱鬧的是さんろく街，3条通6丁目一帶聚集了約1,000家餐飲店，是道北最大的鬧區。旭川也是出名的調酒之城，吃完飯可以在這一帶找間酒吧續攤。4条通6丁目還有一條パリ街，十多家居酒屋與小酒吧排成一排。1960年代初香頌在日本流行，一家酒吧的老闆嚮往巴黎，這條街就有了這個名字。
一個人旅行或懶得挑店，旭川はれて屋台村比較容易入門。2022年7月10日開幕的屋台村在5条通8丁目，約有25家店。座位是ㄈ字形吧檯，一個人也歡迎，可以無現金付款。屋台村沒有停車場，開車要停附近的收費停車場。大雪地ビール館在這裡也開了一家CRAFT BEER&SAKE BAR，週三以外都有營業。
旭川的地酒，到4条通8丁目的和酒角打 うえ田舎就喝得到。白天是酒舖，16:00起開放站著喝的角打區。營業13:00到21:00，週六開到22:00，每週一與每月最後一個週日休息。
《孤獨的美食家》的粉絲，可以找2016年1月1日播出的新年特別篇「旭川出張編」來對照。五郎在「独酌 三四郎」點了新子燒，隔天又到「自由軒」吃味噌湯配白飯的「味噌汁ライス」、蟹肉奶油可樂餅與炸花魚「ホッケ」。
旭川伴手禮，醬油、地酒與道の駅
一次買齊伴手禮最方便的地方是道の駅あさひかわ，裡面賣道北的特產，也有美食區。從旭川站開車約5分鐘，從旭川機場約20分鐘。公車是從「1条7丁目」坐到「大雪アリーナ前」，約15分鐘，下車走1分鐘就到。旭川電氣軌道的80、81號與道北巴士的14、39、40、43、45號都能到。
賣店全年無休，4月16日到9月30日是9:00到19:00，10月1日到3月31日是9:00到18:00。合同酒精的工廠不開放參觀，想買它的酒就到這裡。道の駅裡還設有一塊寶可夢人孔蓋，畫的是阿羅拉六尾等冰系寶可夢，旭川正是測得日本最低氣溫零下41.0度的城市。
把旭川拉麵的味道帶回家，就到曙1条1丁目的日本醤油工業直賣店買醬油。店裡另外賣麵露、醬汁、沙拉醬，還有用醬油做的點心和仙貝，夏天的醬油冰棒很受歡迎。從旭川站走路約15分鐘，店旁有停車場，年末年始休息。
地酒也能直接到酒藏買。男山酒造り資料舘免費入館，有試飲區，酒藏限定的商品也不少。髙砂酒造的明治酒藏是1909年竣工的老酒藏，現在改成附資料館的直賣店，一樣能試飲。男山酒造與髙砂酒造的參觀方式，見旭川景點。市中心的うえ田舎則賣北海道等地的日本酒。
| 去哪買 | 買什麼 | 營業 | 地點 |
|---|---|---|---|
| 道の駅あさひかわ | 道北特產、合同酒精的酒 | 4/16～9/30 9:00～19:00，10/1～3/31 9:00～18:00 | 旭川站開車約5分鐘 |
| 日本醤油工業直賣店 | 醬油、麵露、醬油冰棒 | 10:00～17:30，年末年始休 | 旭川站走路約15分鐘 |
| 男山酒造り資料舘 | 酒藏限定商品 | 9:00～17:00，12/31與1/1～1/3休 | 永山2条7丁目 |
| 髙砂酒造明治酒藏 | 直賣店的酒 | 9:00～17:00，年末年始休 | 宮下通17丁目 |
延伸資料
- 旭川拉麵村官網，各店介紹、營業與交通。
- 成吉思汗大黑屋旭川店頁面，電話與網路預約的入口。
- 5・7小路ふらりーと官網，小巷裡各店的介紹與交通。
- 焼鳥専門ぎんねこ官網，新子燒的價格與營業時間。
- 旭川はれて屋台村官網，進駐的店家與交通。
- 旭川しょうゆ焼きそばの会，醬油炒麵吃得到的店家清單。
- 道の駅あさひかわ，賣店與美食區的營業時間公告。
資料來源
- 旭川ラーメン｜HOKKAIDO LOVE!
- あさひかわラーメン村
- あさひかわラーメン村 アクセス
- あさひかわラーメン村 店舗紹介
- あさひかわラーメン村 施設紹介
- ラーメン HOKKAIDO 百名店 2025｜食べログ
- 成吉思汗大黒屋 旭川店
- 成吉思汗大黒屋
- 成吉思汗大黒屋 旭川店 予約｜トレタ
- 旭川市観光ポータルサイト
- 5・7小路ふらりーと アクセス
- 5・7小路ふらりーと 概要
- 蜂屋 五条創業店｜ふらりーと
- 立ち喰いそば屋 天勇｜ふらりーと
- 炭火焼肉ほるもん七輪屋｜ふらりーと
- 焼鳥専門 ぎんねこ
- 炭火焼肉ほるもん七輪屋
- 旭川名物"新子焼き"の会
- 孤独のグルメ 真冬の北海道・旭川出張編｜テレビ東京
- 旭川しょうゆ焼きそばの会
- 旭川しょうゆ焼きそば 食べられるお店
- 大雪地ビール館 アクセス・営業時間
- 旭川はれて屋台村
- 和酒角打 うえ田舎
- おかだ紅雪庭 ご案内
- おかだ紅雪庭 アクセス
- 道の駅あさひかわ
- 道の駅あさひかわ 売店・フードコート営業時間
- 日本醤油工業 会社案内
- 男山 会社情報
- 髙砂明治酒蔵